تجهیزات جانبی آشپزخانه صنعتی
میز کار کبابی
این میز از 3طبقه تشکیل شده است که جنس آن ورق استیل خش دار می باشد، پایه های این میز نیز از جنس کلاف های استیل 40*40بوده که استحکام و مقاومت لازم را ایجاد می کند.
از طبقات مختلف این میز می توان برای قرار دادن دورچین ها، لوازم و ظروف یک بار مصرف استفاده کرد، طول این میز کار 190و عرض آن 70سانتی متر می باشد، این میز از جنس استیل و کاملا بهداشتی تولید می شود و برای محیط هایی که بهداشت و نظافت در آن جا اهمیت دارد بسیار مناسب می باشد.
از طبقه ی اول این میز می توان برای آماده سازی غذا یا کباب ها و قرار دادن دورچین و به طور کلی بسته بندی غذا استفاده کرد، و از طبقات دوم و سوم نیز برای قرار دادن تجهیزات ولوازم مورد نیاز برای آماده سازی غذا استفاده می شود.
میز کار کبابی از یک طبقه به عنوان پیشخوان نیز تشکیل شده است که عرض این بخش 25سانتی متر و ارتفاع آن نیز 30سانتی متر می باشد و برای ارائه ی غذای آماده شده به مشتریان مورد استفاده قرار می گیرد.
این میز کار به نوعی طراحی شده است که در صورت نیاز و درخواست مشتری به صورت چرخ دار تولید می شود در غیر این صورت با دارا بودن کفشک های مشکی رنگ امکان تغییر ارتفاع 2تا 3سانتی متری را برای مشتریان فراهم می کند.
نکته ی قابل توجه در ساخت این میز وجود لبه ی 3سانتی متری در طبقه ی اول می باشد که باعث می شود به راحتی بتوان میز را
به دیوار تکیه داد علاوه بر این در هنگام قرار دادن لوازم و تجهیزات وجود این لبه از افتادن احتمالی لوازم جلوگیری خواهد کرد.
دستگاه اسلایسر گوجه فرنگی دستی
طول دستگاه اسلایسر 30، عرض آن 17و ارتفاعی برابر با 15سانتی متر دارد، این محصول از 10عدد تیغه به ضخامت 8میلی متر تشکیل شده است جنس این تیغه ها از استیل بوده و در برابر رطوبت مقاومت بالایی دارد، کارکرد این محصول به صورت دستی بوده و در هر بار می تواند گوجه را به 10قسمت مساوی به صورت ورقه ای تقسیم کند.
وزن این دستگاه در حدود 7کیلوگرم است، این دستگاه 1عدد دستگیره ی استیل دارد که می توان با نگه داشتن آن در حین جلو و عقب کردن اسلایسر برای برش زدن از حرکت و تکان خوردن دستگاه جلوگیری کرد.
این محصول برای محیط هایی مانند فست فودها، هتل ها، ساندویچی ها، رستوران ها، تالار و آشپزخانه های صنعتی قابل استفاده می باشد.
با استفاده از میز برنج پاک کنی تمام استیل دو کارگر همزمان می توانند مواد اولیه غذاها از جمله برنج، حبوبات یا حتی مرغ و ماهی و گوشت را پاک کنند و ضایعات آن را به ساده ترین شکل ممکن داخل سطل زباله بریزند. در دو طرف این میز دو عدد حفره وجود دارد که عمل تخلیه دور ریز مواد غذایی از طریق این قسمت انجام می شود. البته در بخش مرکز نیز یک حفره مستطیلی شکل دیگر نیز وجود دارد که برای همین منظور در نظر گرفته شده است.
با توجه به اینکه تمامی قسمت های میز از جنس استیل ضد زنگ ساخته می شود؛ شستشو آن به آسانی انجام می شود و کاملا بهداشتی است. در نتیجه با تهیه این محصول مجموعه شما مورد تایید وزارت بهداشت و بازرسین اصناف قرار خواهد گرفت.